대체육 산업 분석, 소고기의 미래는?
[이 글은 IT산업과 경영 뉴스레터, 위클리 호박너구리에 먼저 작성한 글입니다. 매주 수요일마다 재미있고 유익한 정보를 받아보고 싶다면 구독을 신청해 주세요.] 대체육에 대해서는 채식주의자 분들이 아니더라도 한 번쯤 들어보셨을 것입니다. 오늘은 대체육 시장에 대해서 살펴보려고 하는데요, 대체육 산업이 어떤 문제점을 해결하기 위해 생겨났고, 현재 어떤 기업들이 시장에 진출하고 있는지 공부해 보겠습니다! 과학 기술의 발달로 전세계 인구가 1960년대부터 현재까지 두 배정도 늘 때, 고기 생산량은 4배가 증가했다고 합니다. 그러나 이제 사육량의 증가는 한계에 가까워졌고, 육류에 대한 수요는 앞으로도 계속 증가할 전망입니다. 또한 가축 사육에는 기후위기나 물부족 등의 사회적 문제도 따라옵니다. 소 한 마리가 차..
산업 분석
2020. 12. 11. 18:30
